Công nghệ chế biến thủy sản là ngành đào tạo kiến thức cơ sở ngành và chuyên ngành thuộc các lĩnh vực thu mua, kiểm tra, đánh giá chất lượng nguyên liệu, sản phẩm và chế biến sản phẩm thủy sản phục vụ xuất khẩu và cho các hệ thống siêu thị nhà hàng trong nước. Cụ thể,người học được trang bị các khối kiến thức về hóa sinh học thủy sản, nguyên liệu thủy sản và công nghệ sau thu hoạch, công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản đông lạnh, sản phẩm thủy sản cao cấp, nước mắm và sản phẩm khô thủy sản, công nghệ surimi và sản phẩm tái cấu trúc, đồ hộp thủy sản, công nghệ rong biển và khoa học biển, nhóm môn học kiểm tra và đánh giá chất lượng nguyên liệu, chất lượng sản phẩm và nhóm các môn học về quản lý sản xuất và thương mại thủy sản.
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XNK ÂU VỮNG
Factory 1: Số 99, ấp Xóm Mới, xã Tân Thạnh, thị xã Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu (Thiện Âu Vững)
Factory 2: Lô A1, đường số 3, KCN Láng Trâm, ấp Xóm Mới, xã Tân Thạnh, thị xã Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu (Âu Vững II)
Distributed Exclusive Company: Công Ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Thuỷ Sản Thiện Nhà Tôm
Southern Showroom: 631 Luỹ Bán Bích, phường Phú Thạnh, quận Tân Phú, Tp. HCM
Northern Showroom: 279-281 Vĩnh Hưng, phường Vĩnh Hưng, quận Hoàng Mai, Tp. HÀ NỘI
Công Ty CP Chế Biến Thủy Sản XNK Âu Vững được thành lập và đi vào sản xuất từ năm 2005. Trụ sở và nhà máy đặt tại thị xã Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu, Việt Nam, nơi được coi là trung tâm nuôi tôm. Do địa điểm cả hai nhà máy của chúng tôi không chỉ nằm giữa các vùng nuôi tôm mà còn thuận tiện cho việc vận chuyển giữa đường bộ và đường sông, nên việc tập kết và phân phối tôm nguyên liệu đến các nhà máy rất thuận lợi. Cùng với đó là kiến thức am hiểu sâu rộng về thủy sản, đội ngũ công nhân lành nghề, chuyên gia, cán bộ sản xuất, cán bộ quản lý chất lượng, cán bộ kinh doanh,.. Hai nhà máy của Âu Vững Seafood có thể sản xuất tới 100 tấn tôm nguyên liệu mỗi ngày. Với năng lực sản xuất lớn này, chúng tôi tự tin thu gom tôm nguyên liệu và thực hiện sản xuất nhanh nhất để giao hàng đúng hẹn cho mọi đơn hàng. Mục tiêu của chúng tôi là mang lại chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý và các sản phẩm hợp vệ sinh cũng như trên toàn thế giới.
Với dây chuyền sản xuất hiện đại, công ty thủy sản Lê Thành chúng tôi chuyên chế biến, gia công thủy sản theo yêu cầu đa dạng của khách hàng như: Tôm tẩm bột, Cá basa tẩm bột, Hoàng thánh tôm,…
Công ty TNHH Thuận Phong được thành lập năm 2002, diện tích 3,2 hecta tọa lạc tại KCN Mỹ Tho, xã Trung An, TP Mỹ Tho, Tiền Giang. Công ty chuyên sản xuất bánh phở, hủ tiếu, bún gạo, bánh hỏi, và bánh tráng dùng cuốn gỏi cuốn và chả giò…
Hiện nay sản phẩm của chúng tôi đã được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới trong đó có các thị trường khó tính nhất như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc, Canada, và các nước thuộc khu vực Châu Âu.
Để tạo điều kiện thuận lợi cho cán bộ nhân viên công tác tốt, Thuận Phong đã xây dựng mô hình nhà trẻ và trường mẫu giáo dành riêng cho con em của gia đình Thuận Phong.
Hoạt động từ thiện - xã hội: mỗi năm, Thuận Phong tham gia xây dựng mái ấm công đoàn cho công nhân có hoàn cảnh khó khăn.
- Đóng góp ủng hộ gạo từ thiện cho dân nghèo ở xã Trung An.
- Hỗ trợ bếp ăn từ thiện cho bệnh viện đa khoa
- Tài trợ quĩ từ thiện cơ sở khuyết tật Nhân Ái.
Thuận phong cấp nhiều suất học bỗng nhằm hỗ trợ cho con em của toàn thể công nhân viên .
Công Ty TNHH Chế Biến Thủy Sản Đức Danh đến nay sở hữu 15 năm kinh nghiệm cùng nhà máy với diện tích 10.000m2 chuyên hoạt động trong lĩnh vực Mua bán và Chế biến thủy hải sản cao cấp, chất lượng, là đơn vị chế biến thủy sản hàng đầu tại vùng biển Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam.
Các mặt hàng chủ yếu của Đức Danh:
Các sản phẩm do Đức Danh chế biến vinh dự đạt tiêu chuẩn HACCP-021-22, đủ điều kiện xuất khẩu đi các thị trường quốc tế: Châu Á, Châu Âu, Mỹ.
Là cơ sở đạt tiêu chuẩn VSATTP với phương châm "Sức khỏe của người tiêu dùng là trên hết", Thủy Sản Đức Danh cam kết không sử dụng hóa chất, phụ gia với tất cả các sản phẩm.
Quý khách mua thủy hải sản do Đức Danh chế biến hoàn toàn có thể an tâm trong vấn đề sức khỏe của bản thân và gia đình!
Năm 2013, để mở rộng sản xuất, nâng cao vị thế và khả năng cạnh tranh trên thị trường, Công ty Cổ phần Thủy sản Âu Vững (Au Vung Seafood) đã quyết định đầu tư Nhà máy chế biến thuỷ sản xuất khẩu Âu Vững I. Nhà máy do Công ty CP AZB làm tổng thầu thi công, được khởi công xây dựng tháng 03/2013 với tổng diện tích 60.000 m2. Gồm có khu văn phòng làm việc, hệ thống trang thiết bị, kho hàng. Công suất hoạt động sản xuất kinh doanh cho toàn bộ dự án là 15.000 tấn thành phẩm/năm, thu hút 700 lao động. Au Vung Seafood được thành lập năm 2005 tại thị xã Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu. Sản phẩm chính mà doanh nghiệp đang cung cấp cho thị trường gồm: Tôm sú, Tôm thẻ sản xuất -xuất khẩu theo quy trình: Nguyên con, vỏ, vỏ lột thịt, PD, PDTO… xuất khẩu sang các thị trường Trung Quốc, Đài Loan, Hồng Kong và các thị trường vốn được đánh giá là khó tính như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Châu Âu, Úc, New Zealand, Canada…và gần đây là thị trường Mỹ.
